散文丨圣女岭上,双凤茶韵千年
博白县双凤镇的圣女岭,海拔八百余米,常年为雾霭轻拥,雨露丰沛,土壤肥厚,山风清和,藏着一方未经雕琢的茶之秘境。这里所出的双凤古树茶,不囿于单一品类之名,而是取自百年乃至千年古茶树,依不同工艺制成红茶、绿茶、白茶,是天时与厚土共酿的山野清欢,亦是一缕不染尘俗、清正自持的山间清气。
步入圣女岭,便闯入一片绿色的梦境。云雾如轻纱缠绕层叠的茶山,阳光穿雾而过,碎成点点金光,洒在古茶树苍劲的枝干上。这些茶树静立山间,历经数百年风霜,树干遒劲盘曲,枝叶繁茂葱茏,不施化肥,不打农药,随四时流转自然生长,守住了山野的本真味道,也带着一股天然的清冽野气。它们不攀附、不迎合,扎根深山、守拙归真,一如君子立身,清清白白、干干净净,把岁月的醇厚,藏进每一片吐翠的芽叶。
双凤古树茶,是山的馈赠,亦是时间的沉淀,更是一缕清正清心的风骨。因古茶树根系深广,茶叶内含物质极为丰富,便有了耐冲泡、香气高扬、回甘持久的独特风骨。红茶透着浓郁焦糖蜜香,汤色红亮温润,入口甜柔绵长,暖意由喉间缓缓蔓延至四肢,如清风入怀,坦荡舒朗;绿茶与白茶则清新脱俗,茶气沉稳而不张扬,清香自然,萦绕唇齿,鲜爽回甘间,仿佛能饮尽圣女岭的晨雾、山风与朝露,涤尽尘嚣,心神俱静。
采茶时节,圣女岭便从漫长的云雾浅眠中悠悠醒转,整座茶山都愈发灵动鲜活起来。天光微亮,山间的露水还未散去,茶农的身影已沿着蜿蜒的石径没入茶垄之间。她们腰系竹篓,指尖轻捻,像弹奏一首熟稔于心的古调——食指与拇指轻轻捏住那刚舒展开的、覆着细密白毫的嫩芽,微微向上一提,芽叶便应声落入掌心。那芽尖上还滚着夜来的露水,带着大山深处未散的微凉,沁入指尖,也沁入心脾。采下的每一片茶叶,都是古树这一年蓄积的精魄,是云雾、土壤与时光共同养出的鲜灵,更是一方水土坚守本心、不染纤尘的清正之气。
待到日头升高,一篓篓沾着晨露的鲜叶被送进制茶坊。青翠铺满竹匾,一场关于转化的匠心叙事,便从这里开始。传统手艺与现代技艺在此交融,萎凋、揉捻、发酵、烘干,每一道工序都饱含匠心,不掺杂质、不欺瞒、不浮躁,让鲜叶在时光流转中完成华美蜕变。制茶如做人,守正守纯,方得真味,一如处世立身,清廉自持,方行致远。
这茶,生于灵山,长于秀水,承绿珠故里的文脉绵长,载双凤乡土的深情厚意。它不逐浮华,惟守本真,不欺世、不媚俗,恰似这片土地上的人们,质朴而坚韧,清白而坦荡。千年古树依旧岁岁抽芽,云雾依旧缭绕山间,茶香依旧绵延不绝,清正之风亦随茶香浸润人心。双凤古树茶,是圣女岭写给世间的情书,一字一句,皆是山野的温柔,岁月的醇香,更是一缕清如晨雾、廉若松风的人间正气。
捧一盏双凤古树茶,看茶汤轻漾如琥珀流光,闻茶香袅袅似山岚拂面,便知人间至味,原是清欢,是自然,是藏在这灵山秀水间、千年不散的悠悠茶韵,更是一杯清茶映初心,一缕廉风润心田。(博白县纪委监委)
编辑:林贵宏
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