夏日，骄阳似火炙烤着大地，空气凝滞如蒸笼，万物仿佛被热浪裹挟，连风都带着滚烫的喘息。而在玉林茶泡制作工坊里，一枚枚玲珑雪片透着一股沁人的凉意——那便是玉林茶泡了。它们卧在青瓷碟中，通体皎洁如凝脂，錾刻的兰草纹路纤毫毕现，似有清风正从叶脉间穿过。

　　近日，我拜访了玉林茶泡技艺传承人陈师傅。说起茶泡，她向我娓娓道来：“玉林茶泡起源于宋代，因质地形似美玉，被誉为‘舌尖上的艺术品’，近年被列入自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。制作茶泡的原材料是黑皮冬瓜，经千刀万錾，清水涤荡，糖霜淬炼，才成这冰清玉洁的模样。”只见她手执錾刀，如执戒尺，削皮去瓤，只取近表皮最致密坚净的瓜肉。刀刃游走间，需摒息凝神，腕底沉静如止水——轻则纹浅易碎，重则坯裂成伤。“心浮气躁，錾不出好茶泡。” 她伏案多年，剔去浮夸的瓜瓤，只留紧实的风骨，指尖在冬瓜上刻下“清风徐来”等祝语或梅兰竹菊、莲花等纹样，亦刻下玉林人对清白品格的千年执着。

　　看到一块质朴的冬瓜坯几经錾刻，在陈师傅一双巧手的不停翻飞下，变幻出无数让人惊叹的纹样，我也忍不住体验这充满魅力的非遗技艺。手中刀锋划过冬瓜的沙沙声，如春蚕食桑。我总贪快，刻的竹枝歪斜无力，陈师傅便在旁提醒：“剔去急躁，慢工才显真章。”她手把手耐心传授，随后将冬瓜坯在清水中反复浸泡漂洗，浑浆褪尽，渐如白玉通透。她舀起糖霜，细细筛落其上，糖粒如雪覆青松，甜味沉静内敛，毫无腻浊之气。这层层筛晒的繁复，竟似一场修行：去伪存真，拒甜腻而守清甘。

　　茶泡的滋味，最宜佐清茶。沸水注入杯中，雪片般的茶泡在碧汤中舒卷浮沉，纹路绽放如莲。冬瓜的清冽混着茶香钻入喉间，甘而不腻，脆而不坚，仿佛舌尖含住了一缕清风明月。据清光绪二十年《郁林州志·舆地风俗》记载：“若嫁女者须备数百枚，女于归次日，凡婿家男妇老幼及姻戚遍奉茶泡，谓之‘新人茶’。”旧时玉林，茶泡是新人婚嫁必备的“新人茶”，亦是寿宴待客的“敬宾礼”。一盏清茶配素泡，代替了浮华宴饮，宾客围坐，品的是甜润，传的是雅意。原来待客之诚，不在珍馐满案，而在心意澄明。  

　　十多年前离家求学，祖母塞给我一匣茶泡。异乡的冬夜，拈一枚泡入杯中，看錾刻的“竹报平安”在水中舒展，恍见故乡月下的竹影婆娑。那清甜并非浓烈慰藉，而是丝丝缕缕的温润提醒：走得再远，勿忘本心如玉，身正如竹。  

　　如今的玉林街头，像陈师傅一样的玉林茶泡传承人正将这清味传向人间烟火。他们的身影活跃于校园市集，孩子们执錾刀学刻莲花，稚拙的纹路里藏着对“洁净”的初识。他们还借鉴壮族五色糯米饭的做法，创新推出五色茶泡，如虹彩落玉盘，却始终不失本味——正如时代变迁，清正之气亦可焕发新颜。  

　　在人头攒动的玉林十字街城事文化艺术节，万人鼓阵奏响《千年等一回》。鼓声浩荡如雷，而艺术节非遗展柜中的茶泡静默如雪。喧哗万象里，这一味清白始终是玉林人血脉深处的定力。我买下一盒錾着“清廉”二字的茶泡，寄给远方任职的朋友，信中只附一句：“玉林茶泡，清白之味，与君共勉。”  

　　一盏素茶浮玉片，千錾万洗见冰心。玉林茶泡经刀锋的砥砺、清流的淘洗、岁月的筛晒，终成这一口清白人间味。它无龙井之贵，无普洱之醇，却以素净之姿，在时光长河中錾刻下家乡对纯净精神的永恒守望——清白如许，原是剔透人生的底色。（玉州区纪委监委）

编辑：林贵宏