“我们会保障学生的伙食费使用到位，一分钱都不能截留、克扣，要让学生全部‘吃’到嘴里！”12月12日，融水苗族自治县丹江初级中学副校长钟柳艳底气十足地向前来开展督查的县纪检监察干部表态。

　　从2008年秋季学期的“免费午餐”，到2011年11月农村义务教育学生营养改善计划，该县纪委监委以“学生安全”为重点，从健全机构、资金监管、食品安全三方面着手，开展监督检查，确保学生吃得上、吃得好、吃得放心，有效改善贫困地区学生营养不良的状况，惠及苗山九年义务教育学生5.6万多人。

　　“你们的食材一个星期送两次，万一变质了学生还能吃吗？”在督查中，检查组发现一些边远村屯教学点不按照当天的食材清单烹饪的问题，立即督促县教育局对全县学生营养午餐管理情况进行全面排查，举一反三；针对每个周只送两次食材到边远学校，不按每天清单烹饪营养午餐等问题，县教育局要求食材配送中心由每周两次，改为天天配送，确保学生的身体健康安全。

　　该县丹江初级中学以县纪委监委列出的整改清单为契机，创新营养改善计划，不但让学生吃得饱，还要让学生吃得好，实施了自助餐。“早餐4.5元能吃七八个品类，中餐5元，晚餐5.5元均能吃上四荤两素一饭一汤，而且还经常有牛肉、猪脚、扣肉这样的‘硬菜’，我们非常放心！”一位到学校陪餐监督的家长说。

　　该校除了有采购制度和实行常规的采购验收制度之外，还有一个独特的监督办法，就是由学校领导、教师代表、后勤人员、家长代表组成的“市场询价”组。询价组拿着配送单，逐一对照配送单价和市场价，认真做好记录，同时还拍照进行实物比对，最后以质量为先，低于市场价的进行足量采购，杜绝截留、克扣现象的发生，确保每一分钱都“吃”到学生嘴里。

　　“在实施自助餐以前，每天都有满满的五六桶剩饭、剩菜，而现在一天都不到一小桶呢！浪费减少了足足十倍！”负责收拾剩饭、剩菜的马翠群如是说。为防止粮食浪费，学校加强对食堂工作人员的烹饪技术培训，让饭菜煮得更适合学生口味，以减少吃剩的现象；还成立200多人的监督队，开展“光盘行动”专门“盯”学生的盘，杜绝浪费现象。

　　在纪委监委的监督下，该校自助餐模式得到学生、家长的认可，为此得到人民网、新华社、中国教育报等媒体的点赞，成了全县及周边县区实施农村义务学校学生营养改善计划的一个典范。（融水苗族自治县纪委监委）

编辑：何森